Здесь будут размещаться Бонусы рублевые, долларовые и др. Перемещен раздел для более легкого размещения бонусов и возможности писать посетителям отзывы
Главная » 2012 » Август » 16 » Минпромторг разработал нормы естественной убыли продуктов
11:11
Минпромторг разработал нормы естественной убыли продуктов
Чиновники Минпромторга посчитали, на
сколько процентов естественным путем может сократиться вес продуктов,
хранящихся в магазинах и кафе. Превышение этого веса при проверке может
быть расценена как недостача.
Минпромторг России подготовил
проект Приказа об утверждении норм естественной убыли продовольственных
товаров в сфере торговли и общественного питания. Его текст опубликован
на официальном сайте министерства. Соблюдение этих норм поможет
избежать обвинения в недостаче продуктов.
Нормы естественной убыли продуктов закреплены в 40
приложениях. Ко многим из них даны примечания. В частности, указано, что
температура охлажденного мяса в тушах, полутушах и четвертинах
замеряется в толще мышц бедра, а для передних четвертин - в толще мышц
лопатки.
В примечании к другому приложению сказано:
"Повторное замораживание (как и первичное) мяса птицы и кроликов
производится только в исключительных случаях (при невозможности
немедленной реализации) по разрешению руководства холодильника и с
составлением комиссионного акта".
Напомним, что, согласно законодательству,
нормы естественной убыли подлежат пересмотру по мере необходимости, но
не реже одного раза в 5 лет. Они применяются для определения допустимой
величины безвозвратных потерь от недостачи и порчи
материально-производственных запасов. Эти нормы разрабатываются с учетом
технологических условий их хранения и транспортировки, климатического и
сезонного факторов, влияющих на их естественную убыль.
Главная 
